Кокосовый пирог

Страница для печатиСтраница для печати
  • Бисквитный пирог1 стакан — сладкой кокосовой стружки
  • 1,5 стакана - сахара
  • 2/4 стакана - кукурузного крахмала
  • 2 стакана - цельное молоко
  • 3 шт - больих яйца
  • 1 ч. ложка - ванилина
  • 1/4 ч. ложка — крем-татар или винный камень (можно заменить лимонной кислотой)
  • соль

Для теста:

  • 1 стакан — муки
  • 1/4 ч. ложки - соль
  • 60 г - холодного сливочного масла или маргарина
  • 3 ст. ложки — холодной воды

Смешать муку с солью. Масло или маргарин разрезать на кусочки и хорошо вымешать с мукой. Добавить холодную воду и тщательно вымесить тесто, что бы не было комочков. Раскатать тесто по размерам сковородки и уложить в нее предварительно смазав маслом. Вилкой проколоть тесто для лучшего выпекания. Выпекать при температуре в 190 градусов до золотистого цвета около 15-20 минут. Достать из духовки и дать остыть. Посыпать корж кокосовой стружкой. В большой миске смешать 1 стакан сахара и ¼ стакана кукурузного крахмала, молоко, яичные желтки, все это хорошо взбить. Поставить на слабый огонь и постоянно перемешивать, после закипания прокипятить около 10-15 минут постоянно помешивая. Снять с огня и добавить ванилина. Полить тонким слоем полученной смесью корж посыпаный кокосовой стружкой, остальную смесь оставить она еще пригодиться. В небольшой миске смешать оставшийся сахар и кукурузный крахмал. В отдельной глубокой миске или кастрюльке взбить яичные белки, винный камень, соль до получения густой пены, лучше пользоваться миксером. Продолжая взбивать медленно маленькой струйкой влить сахарную смесь крахмала, взбивать пока она не станет густеть и не появяться маленьке кристалы. Равномерно выложить безе на пирог. Выпекать при температуре 160 градусов пока не станет слегка коричневым, около 15-20 минут. Поставить пирог в прохладное место часа на 3.
 

Пищевая ценность:

Калории: 399 Ккал
Белки: 6.6 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 57 г
Натрий: 234 мг

Голосов пока нет
Отправить комментарий
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
  • Поисковые системы будут индексировать и переходить по ссылкам на разрешённые домены.

Подробнее о форматировании

CAPTCHA
Пожалуйста ответье на вопросс, для того что бы убедиться что Вы Человек, а не бот.
CAPTCHA на основе изображений
Enter the characters shown in the image.

ЎПбавОÑÑ ÐœÐ° ЯМЎекÑ

Вход в систему
Опрос
Чего не хватает сайту?:
Поиск
Спонсоры
магазин каталог диванов
Рецепты от google

Рецепты Вкусно Все