Грибные блюда

Грибы могут использоваться не толкьо как простостой гарнир, но и как основное блюдо, в некоторые грибы по каллорийности не уступают мясу поэтому в некоторых случаях их можно применять как заменитель мяса.

Свинина с грибами

У нас блюдо ак бы стостоит из 3 частей.

1 - лук с грибами,

2 - сливочный соус,

3 - непосредственно мясо.

Итак, нам понадобится на 2 порции:

400 гр мяса,

2 луковицы,

300 г риибов,

50 г масла сливочного,

2-2,5 ст л муки,

100-150 г молока или сливок,

и грамм 200 твердого сыра.

Итак приступим.

Картошка в горшочках

На 2 порции картофеля в горшочках понадобится:

собственно сами горшочки (2 шт),

4 шт картофелины среднего размера,

400 г мяса(любого)

300 г шампиьонов или белых грибов,

1 луковица,

1 кубик магги или любой др.,

майонез или сметана, сыр(200 г), соль, перц по вкусу.

 

Куринный рулет с сыром и грибами

2 куринных филе,

400 г шампиньонов,

100 г сыра,

1 помидор

2 средних луковицы,

панировочные сухари, масло сливочное, масло подсолнечное, соль, перец по вкусу.

Куринные отбивные по цигански

Куринное филе 2 шт

перец болгарский (я брала красный) - 1 шт.

грибы (для соуса) -100 г

вино белое(для соуса) - 1 ст. ложка

сыр твердый - 100 г

соль, перец черный молотый, пертушка

1.Разтезать филе вдоль волокон и отбит через полиетелен. Посолить, пеперчить.

Бигос по-варшавски (простой рецепт)

Для приготовления бигоса по-варшавски мы берём:
- капусту белокочанную 1 шт.
- капусту квашеную 0,5 кг
- свиную шейку 0,5 кг
- говядину 0,5 кг
-копченую колбасу 300-400 г
- сливовое ткемали
- грибы 300 -400 г
- лук 3 шт
- бутылку любого сладкого вина

Судак в соусе с грибами

Судак в соусе с грибами

500 г судака,
150 г шампиньонов или белых грибов,
12 раковых шеек или 40 крабов,
1 лимон,
200 г томатного соуса,
Соль, перец по вкусу, листья салата для оформления
1. Филе судака нарезать на порционные кусочки и припустить. Уложить в порционные сковородки.

Сковорода из свинины с грибами

Сковорода из свинины с грибами
  • 20 г бекона,
  • 40 г свежих шампиньонов,
  • 25 г лука,
  • 20 г белых грибов,
  • 20 г вешанок,
  • 60 сливок,
  • 1\3 грибного кубика,
  • 10 г пармезана,
  • Соль, чёрный перец по-вкусу.

1. Нарежьте свинину кубиками, бекон чуть меньшими кубиками.

Шампиньоны в панировке

Шампиньоны в панировке

500 г шампиньонов,

панировочные сухари,

2-3 яйца,

1 луковица,

специи

1. Помыть грибы. Лук очистить и мелко нарезать.

2. Яйца взбить, посолить, добавить лук

3. Грибы обмакиваем в яйцах с луком, затем в панировочных сухарях.

4. Обжарить на сковородке до золотистой корочки.

Шампиньоны фаршированные помидорами

Шампиньоны фаршированные помидорами
  • 4-6 шт — шампиньонов
  • подсолнечное масло
  • 2 шт — больших красных помидора
  • 2 шт — больших жёлтых помидора
  • сухари
  • 120 г - обезжиренного сыра моцарелла

Фаршированные шампиньоны

  • 250 г - молодых шампиньонов
  • 100 г - ветчины
  • 50 г  - масла
  • 1-2 шт - маленькие луковицы
  • 1/8 л - молока
  • 50 г - муки
  • 50 г - твердого сыра
  • 20 г - панировочных сухарей
  • 250 г - риса
  • соль

 

ЎПбавОÑÑ ÐœÐ° ЯМЎекÑ

Поиск
Рецепты от google

Рецепты Вкусно Все